مواد كلية تجارة انجلش جامعة اسيوط الفرقة الثانية

 اليوم سنتعرف على طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه .

عمل الكيكه الاسفنجيه باسهل طريقه .

وتعد الكيكه السفنجيه من افضل انواع الكيك والذها طعامه ، وفيما يلى سنتعرف على طريقه .

عمل الكيكه الاسفنجيه العاديه .

كيكه.

كيكه.

كيكه.

   

بالنسبه للمقادير:

نحضر 2 كوب من الدقيق.

ثم كوب ونصف من السكر.

و 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

ونحضر نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مع كوب وربع من الحليب.

ثم كوب إلا ربع من الزبدة.

وملعقة صغيرة من الفانيليا.

مع 3 بيضات.

والان طريقة التحضير:

نقوم باشعال الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

ثم نحضر وعاء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وتقلب جميع المكونات جيدا.

في وعاء آخر يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.

نضع الزبدة ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.

ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج والحليب بالتبادل مع الخفق حتى نحصل على عجينة الكيك.

ونحضر صينية مدهونة بالزبدة ونرشها بالدقيق.

واخيرا يصب في الصينية خليط الكيك ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى نضج الكيك

 وبالهناء والشفاء♡....

اما الان طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة.

كيكه.

المقادير:

نقوم باحضار كوب ونصف كوب من الدقيق.

ثم كوب من الزبدة اللينة.

ثم كوب من الحليب.

ثم كوب من السكر.

و 4 بيضات.

ونحضر ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

ثم ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

ثم نثوم باحضار 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

للتزيين:

نثوم بإحضار 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.

و كوب إلا ربع من السكر البودرة.

مع 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

ثم ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار وعاء ثم نضع الزبدة والسكر فيه.

ونخفق المكونات حتى نحصل على قوام كريمي هش.

ثم تتم إضافة البيض بالتدريج والفانيليا مع الاستمرار بالخفق ونضع الحليب.

تتم إضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع الخفق حتى نحصل على خليط الكيك.

والان نحضر صينيتين متساويتين وندهنهما بالزبدة، ويتم رشهما بالدقيق.

وبعدها يصب خليط الكيك بهما ويتم وضعهما في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا.

وعشان نحضر كريمة التزين يتم خفق الزبدة جيدا حتى نحصل على قوام كثيف.

ثم نضيف إليها السكر والحليب مع الخفق جيدا.

و نضيف الكاكاو مع الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.

وبعد أن يبرد الكيك يتم دهن واحدة منهما بنصف كمية كريمة التزيين.

ثم نضع الكيكة الأخرى فوقها، ويتم دهنها من الخارج ببقية الكريمة.

 وبالهناء والشفاء♡.

وشكرا للقراءه ....